Articles populaires – Val's in the kitchen

9 juillet 2009

dacquoise au praliné

un bon dessert à déguster en petits carrés autour d'un café. il vous faut : 150g de poudre de noisettes50g de poudre d'amandes180g de sucre glace120g de blancs d'oeufs ( environ 4 blancs )60g de sucre semoule80g de noisettes concassées 250g de pâte de...

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18 juillet 2009

clafoutis framboises pistaches

coucou, me revoilà après une semaine passée sur la côte vendéenne. voici une recette très simple et qui sent bon les vacances. pour une dizaine de petits clafoutis, il vous faut : 180g de framboises3 oeufs75g de sucre70g de farine25cl de lait 20g de pistaches...

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21 juillet 2009

terrines de poulet à l'indienne

cette recette m'a été donnée par ma démonstratrice Demarle; elle est devenue un incontournable pour les apéros d'été. il vous faut : 400g de blanc de poulet1 oignon80g de raisins secs3 oeufs20cl de crème liquide2 cuill. à café rases de fond de volaille...

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7 août 2009

black bottom cupcakes

ces petits gâteaux " au derrière noir" sont très fondants et rapides à réaliser. J'ai trouvé la recette chez Gaelle http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/p20-10.html pour les cupcakes, il vous faut : 200 g de farine - 1 cc de levure chimique -...

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18 août 2009

Gâteaux basques à la crème patissière

pendant nos vacances landaises, nous avons eu la joie de participer à un atelier de confection de gâteaux basques , à LA MAISON DU GATEAU BASQUE ( Sare ).je vous ai copié la recette que nous avons préparée, mais bien sûr au pays basque,chaque famille...

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23 septembre 2009

Val is back ! gratin poire pralin

OH la la ! on a quelque peu délaissé nos fidèles lecteurs ces temps-ci !!!! méchantes filles !!!!! pour arroser notre retour derrière les fourneaux et consommer les poires de la voisine qui tombent dans notre jardin, rien de tel qu'un petit gratin ! il...

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24 septembre 2009

cocktail frigo du mercredi

pour 6 cercles ou empreintes rondes, il vous faut : 2 courgettes râpées4 pommes de terre3 oeufs4 saucisses "knacki"du lait, de la crème, du sel du poivre, de l'ail... râper les courgettes, battre les 3 oeufs et couper les "knacki" en morceaux. Mélanger...

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27 septembre 2009

Sablés troués

Que faire d'une pâte sablée qui refuse de se laisser travailler ? ET OUI les copines, J'ai bien besoin des conseils de Christophe Felder !!!!!armée de patience et aidée de fidèles petits cuistots, j' ai décidé de braver le sort et de me lancer dans la...

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30 septembre 2009

Curry de légumes

Me revoilà aussi , dur dur de se remettre des vacances ... J'ai réalisé cette recette toute simple plusieurs fois , elle fait partie des plats faciles à préparer à l'avance et à réchauffer au dernier moment (donc super pour nous, les mamans overbookées...)...

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25 septembre 2009

Gateaux d'anniversaires d'été ...

Cet été, nous avons eu le plaisir de fêter 2 anniversaires, le mien (25 ans tout juste si, si ) ainsi que les 3 ans de ma puce Pour le mien , je m'étais encore compliqué la chose en m'essayant de nouveau à un célèbrissime tourbillon d'Eryn Celui ci est...

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4 octobre 2009

muffins thon pesto

Pour 9 gros muffins, il vous faut : 300g de thon ( naturel ou à l'huile ) bien égoutté3cuill. à soupe de pesto100g de gruyère râpé3 oeufs10cl de lait100g de farine1 sachet de levure chimique1 cuill. à soupe de cognac Ecrasez le thon à la fourchette.mélangez...

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5 octobre 2009

moments de bonheur

hier nous avons fêté l'anniversaire de kiddy 2 . Il est dans sa période pompiers, donc j'ai confectionné un gâteau "camion de pompiers". 1. j'ai réalisé deux quatre- quatre rectangulaires que j'ai découpé afin de bâtir le corps du camion. 2. j'ai collé...

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13 octobre 2009

filet mignon et figues rôties selon PAT

Une fois n'est pas coutume, voici une recette de viande, mais avec un petit goût sucré ( j'ai du mal à m'en passer !!!) pour 4 personnes, il vous faut : 2 filets mignons de porc1 botte d'oignon frais2 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne8 figues violettes...

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27 octobre 2009

Financiers aux amandes

Ingrédients : - 50 gr de farine- 50 gr de poudre d'amandes- 150 gr de sucre glace- 4 blancs d'oeuf- 75 gr de beurre fondu- 2 gouttes d'arome d'amande amère (facultatif) Préchauffer votre four à 180 °Faire fondre le beurre au micro- ondesBattre les blancs...

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5 novembre 2009

Gratin de potiron à la sauge

Ingrédients : 1 kg de potiron1 oignon150 gr de comté (ou saint nectaire, reblochon)2 cas de fromage rapéSauge ou branche de thymsel, poivre et muscade Pour la béchamel : 50 gr de beurre 30 gr de farine25 cl de lait Epluchez et détaillez le potiron en...

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7 novembre 2009

Soupe de poulet aux endives

Ingrédients : - 50 gr de blanc de poulet- 2 endives- 1 grosse pomme de terre - 2 fines tranches de bacon- 50 cl de lait- 20 gr de beurre- 1 peu de ciboulette ciselée- sel et poivre Préparation : Nettoyer les endives et les émincerDécouper le poulet ,...

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30 décembre 2009

Saint-jacques aux endives, pommes et au cidre

Une entrée chic pour ce réveillon ... Ingrédients pour 4 personnes : 20 noix de Saint jacques 3 endives 2 pommes reinettes le jus d'1 citron vert 2 cuillères à soupe de margarine 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 10 cl de cidre 6 cuillères à soupe...

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9 novembre 2009

Lasagnes fondantes aux courgettes

Pour 6 personnes : - 15 feuilles de lasagnes sans précuisson- 200 gr de lardons allumettes natures- 1 sachet de parmesan rapé- 4 grosses courgettes- 1 brique de béchamel (la grande)- Sel et poivre Rincer et essuyer les courgettesCouper les extrémités...

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7 février 2010

Velouté de courgettes

Ingrédients : 6 courgettes1/2 brique de saint Moret1 bouillon de légume1 oignon 1 l d'eau Préparation: Laver les courgettes, garder la peau et couper les en morceauxFaire revenir l'oignon dans la cocotte avec un peu d'huile d'oliveAjouter les courgettes...

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2 décembre 2009

gâteau speculoos et pépites de chocolat

Il vous faut : 2 yaourts nature200g de speculoos mixésl'équivalent en sucre en poudre d'1 pot de yaourt vide + 1/4 de pot supplémentaire1 sachet de levure150g de pépites de chocolat4 oeufs préchauffer le four à 180°.Mixer finement les speculoos, ajouter...

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6 décembre 2009

oranais

Une petite recette très simple en ce dimanche pluvieux...il vous suffit juste d'avoir à portée de main : une pâte feuilletée à étaler. (il vous suffit d'avoir un bon rouleau)des oreillons d'abricots en boîte.(il vous suffit d'ouvrir la boîte et d'égoutter...

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16 décembre 2009

muffins à la pralinoise pour fêter la fin de l'année

Cet après-midi, atelier cuisine avec les enfants. On a tout simplement utilisé la recette écrite au dos de la tablette de pralinoise. pour 12 gros muffins, il vous faut : 200g de pralinoise fondue 100g de sucre en poudre 220g de farine 2 oeufs 1 sachet...

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6 janvier 2010

roulé orange nutella

En ces périodes d'après fêtes, où les magazines nous abreuvent de conseils détox, élimination, purification de nos corps, je fais ma rebelle ! et si moi je n'en n'avais pas envie de boire 3 litres de bouillon de légumes par jour ! gâteau roulé au nutella...

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10 janvier 2010

HELLO DOLLIES

Ces petits biscuits sont une vraie tuerie, tant au niveau du goût que des calories !!!! j'ai choisi de les faire avec des Granola afin d'obtenir une base bien compacte. Pour un moule carré, il vous faut : 1 paquet de Granola100g de pépites de chocolat125g...

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11 décembre 2009

Tartelettes chocolat café de Christophe Felder

Voici une petite recette festive qui fait de l'effet et qui est faite en un rien de temps. Soeurette les a préparées avec des pistaches, tandis que j'ai opté pour la déco de Noël. A vous de choisir ! pour un trentaine de mini tartelettes, il vous faut...

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