Filet mignon aux kiwis

Après une semaine de travaux intenses (et très très salissants)  à la maison, l'envie me reprend de cuisiner meme si les conditions ne sont pas encore  idéales.  En effet,  mon frigo est dans mon salon et mon lave vaisselle dans le bureau alors on fait plutot des trucs simples et faciles à réchauffer.

Cette recette est très sympa et peut se faire la veille sans problème 

Ingrédients pour 4 personnes :

-  1 beau filet mignon
-  4 kiwis
-  2 échalottes
-  1 bouillon cube
- crème fraiche   

Préparation à la cocotte :

Faire revenir les échalottes avec du beurre puis ajouter les morceaux de filet, faites les bien dorer dessus et dessous. Ajouter les kiwis coupés en morceaux puis le bouillon cube émietté dans un verre d'eau, saler et poivrer, fermer la cocotte minute et laisser mijoter le tout environ 30 minutes après le sifflement.

Ouvrir la cocotte après ces 30 mn puis mette les morceaux de viande de coté dans un plat de service . A jouter le creme fraiche (environ 1/2 pot ) et mixer le contenu restant dans la cocotte comme une soupe, vous obtenez une sauce épaisse que vous verserez sur la viande

Vous pouvez la servir avec des tagliatelles fraiches, des champignons ou meme des pommes de terre vapeur .....

     Imprimer_la_recette

Comments

[Bruno]

Ça m'a l'air plutôt sympathique, ça... Et comme la moitié enseignante de ce blog a émis quelques plaintes sur le manque de commentaires, voici pour elle :
Alors, on ne met plus de recettes ? On a travaillé trois jours de suite ? On n'a plus l'habitude ??... Allez, courage, aux fourneaux ! Reviens-nous avec des desserts gourmands... Pendant que tu travailles, ta soeur fait n'importe quoi avec les kiwis... (mention spéciale pour son cousin le "kixi" !)