01 octobre 2008

le caramel au beurre salé

une recette devenue un grand classique, mais tellement pratique pour fourrer des madeleines, des roulés aux pommes, des fondants au chocolat ou simplement à tartiner sur du pain ou de la brioche....pour un pot, il vous faut : 240g de sucre8cl d'eau100g de beurre salé15cl de crèmeSur le feu,faire fondre le sucre dans l'eau. Quand le sucre est fondu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et faire bouillir le mélange jusqu'à ce que celui-ci prenne une couleur ambrée.Hors du feu, verser la crème petit à petit tout en remuant... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Sablés escargots

Un mercredi à la maison, il nous faut un gouter sympa, alors,je suis allée sur le blog de Manue et j'ai déniché cette recette de sablés rigolos et très bons Ingrédients :3 jaunes d'oeufs 130 grs de sucre120 grs de beurre 250 grs de farine1 cas de cacao Mélanger la farine avec le sucre puis lebeurre et les jaunes d'oeufs Vous devez obtenir une pate homogène sinon rajouter un peu d'eau Diviser la pate en 2 et ajouter le cacao dans uneFilmer les 2 boules et les laisser reposer au frigo pendant 1heure Etaler les pates en rectangle... [Lire la suite]
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14 septembre 2008

la confiture de lait

Pour la recette qui va suivre, j'avais besoin de confiture de lait, c'est une gourmandise très appréciée à la maison qui se laisse bien manger sur du pain, de la brioche ou directement dans le pot ! pour 400g de confiture de lait, il vous faut : 1 boîte de lait concentré sucré ( bien fermée)une cocotte minute Poser votre boîte de lait au fond de la cocotte et la recouvrir entièrement d'eau.Fermer la cocotte et faire chauffer; compter 30mn à partir du chant de la cocotte.Eteindre le feu et laisser le tout refroidir, attention... [Lire la suite]
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23 août 2008

anniversaires d'août et pas de volonté.....

Non non, décidément, je n'ai aucune volonté!!!!En faisant mes courses hier, je suis tombée nez à nez avec une tête de gondole remplie de kinder à prix réduit ! non non, que ferais-je d'un tel trésor si ce n'est le manger en cachette des enfants ? Je n'en ai pas besoin, le chocolat fait grossir, donne le teint terne et les dents noires !!!!!!  si si je vous jure, j'ai testé ! en attendant, c'est bientot la rentrée, j'ai besoin d'un coup de fouet pour affronter mes futurs élèves, mes nièces viennent à la maison demain et je voulais... [Lire la suite]
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17 août 2008

C'est un drame !!!!!

Et oui, il y a des jours où rien ne va; il pleut et le pot de nutella est désespérement vide, plus rien au fond, même pas une infime trace de pâte chocolatée sur les bords, rien, c'est un drame !!!!Alors que faire pour que le petit déj des enfants soit quand même une fête ?Val mère parfaite (si si ça fait du bien de s'en persuader ! ) décide alors de dégainer son arme secrète : internet.5 min plus tard, mines réjouies et cris de joie ( super, génial, trop top, méga cool ) je tombe sur la cuisine d'audinette qui me donne exactement la... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

les madeleines d'après piscine

Une toute première recette pour me présenter à vous. Les vacances commencent tout juste, le temps est glacial, il fait un froid sibérien et le soleil a décidé de ne pas se montrer aujourd'hui. C'est la journée que les kiddies ont choisi pour améliorer leur brasse coulée. je suis une mère modéle mais là il y a des limites ! braver les bourrasques et les tornades pour prendre 30 minutes de cours de natation dans une piscine découverte et limite chauffée !!!!! de toute façon on sera mouillés qu'ils m'ont dit ! nous nous sommes... [Lire la suite]
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