09 décembre 2008

Pain d'épices d'Hansel et Gretel !

Oh, tes gâteaux me font penser au conte Hansel et Gretel et à leur maison en pain d'épices ! voilà les commentaires de mes collègues aujourd'hui ! ni une ni deux, on va le rebaptiser ce pain d'épices ! pour 19 muffins ou un moule à cake, il vous faut : 250g de miel50g de sucre roux10cl de lait100g de beurre200g de farine1 oeuf2 cuillères à soupe de poudre d'amandes (40g)1 sachet de levure chimique1 cuillère à café (bombée) d'épices  ou de préparation pour pain d'épices (en supermarché, cannelle, anis, badiane, girofle,... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Millionnaire's shortbread

Voici une recette (merci marmiton) de douceurs sucrées qui plaira à Zakia, j'en suis sure ...Sauce (Toffee) :- 1 petite boîte de lait concentré sucré (de 40 cl) - 125 g de beurre - 30 ml de sirop d'érable ou de miel pas trop fort Biscuit (Shortbread) :- 200 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de sucre Nappage :- 200 g de chocolat Préparation :Sauce : mettre tous les ingrédients dans une casserole, et porter à ébullition tout en tournant.Baisser le feu, puis continuer à tourner jusqu'à obtenir une couleur caramel brun clair.... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

pour Bruno

NON ! je ne t'oublie pas, ce soir, recette spécialement pour toi et ta famille accro aux spéculoos ! the pâte à tartiner, la meilleure du monde !!!!!! il vous faut : 210g de speculoos100g de beurre à tartiner ( le fleurier pour moi )200g de lait concentré sucré mixer le tout et surtout prenez le temps d'apprécier  !
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23 novembre 2008

bouchées choco coco

Mon chéri aime le rugby ( devant la télé) , c'est un fait... Le seul hic, c'est que toute la famille est conditionnée dès le matin du match : on revêt nos plus beaux maillots bleu pétrole, on va acheter de la bière et on fait du pop corn; tout ça en attendant 21h que le match France Australie commence ! La tension était palpable à la maison, la France ne devait pas perdre contre les Australiens bronzés et shootés à la créatine ! mais 80 minutes après le coup d'envoi, raz de marée... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

petit moment de réconfort pour collègues stressées

Demain, deux de mes collègues reçoivent la visite de l'inspecteur ( le monsieur en costume qui s'installe sans bruit au fond de la salle et qui prend en note tous nos faits et gestes !!!! )Pour les réconforter après cette épreuve, je leur ai préparé des muffins ( dans mes caissettes anglaises ).Recette inspirée par " miam, maman cuisine" mais déclinée en muffins plutôt qu'en gâteau.pour 18 muffins, il vous faut : 170g de farine à poudre levante incorporée150g de sucre3 cuill. à soupe de cacao60g de noix de coco râpée60g de... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

chouette, les copains débarquent !

C'est devenu une habitude le mercredi, les copains des kiddies passent un petit moment à la maison. Ils sont super sympas, c'est toujours une grande joie de les recevoir ! kiddy1 est au club nature pendant que les 2 petits attendent leur tour pour vaquer à leurs occupations ( quand est-ce que je vais au basket ? c'est long dans deux heures ?  c'est quand qu'on y va ? Ze veux pas dormir ! ze veux faire des gâteaux pour les copains ! )Comme d'habitude, je cède ( de toute façon je n'ai aucune volonté et puis c'est très... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Ils ont remis ça !

La cuisinite a encore frappé à la maison,sans prévenir elle a terrassé les enfants cet après-midi.Il fallait faire des chouquettes, sous peine d'aggravation de la pathologie.pour une quarantaine de chouquettes, il vous faut : 25cl d'eau50g de sucre100g de beurre150g de farine4 oeufsdu sucre en grainsFaire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau.Quand le mélange bout, verser en une fois les 150g de farine et mélanger hors du feu afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.Remettre sur feu doux afin de déssecher la pâte pendant... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

parce qu' y a pas que le Vendée Globe !

Je me demande tous les4 ans, à l'occasion du Vendée Globe comment font les skippers pour tenir plus de trois mois en mangeant des plats lyophilisés, certes élaborés par des grands cuisiniers, mais  quand même, manger tout seul au milieu de l'océan c'est plutôt difficile à  vivre, non ?  la compagnie des baleines, ça va un moment!!!!Si seulement je pouvais leur glisser un pot de confiture revigorante dans leur bateau ! un petit pep's acidulé avec le citron et l'orange et une touche de douceur avec la pomme, rien de tel... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

attention, c'est contagieux !

Depuis quelque temps, les enfants me voient fréquemment accroupie ou à plat ventre, arnachée de mon appareil, dans l'herbe ou grimpée sur la table de la cuisine. Non ce n'est pas une maladie contagieuse, mais ils viennent de me demander de poster une recette à leur tour, yes !!!!!!! ils ont été touchés par le virus du blog ! "Chouette, vous allez préparer des gâteaux pour le goûter".Leur choix s'est porté sur les cupcakes de Janet Smith et bien sûr, il leur fallait du chocolat et du caramel.Ils ont aussi imaginé la... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

les cookies 100% chocolat

Que faire par cette après-midi bien pluvieuse, quand on a passé des heures à réviser la leçon de sciences sur le tube digestif ( et qu'on en a ras le bol d'entendre parler de sucs digestifs , glandes salivaires et autres trucs qui composent notre intérieur !)  : des cookies au chocolat forcément ! recette trouvée chez philo http://philomavie.blogspot.com/. pour une vingtaine de cookies, il vous faut : 220g de chocolat noir100g de farine80g de beurre150g de sucre roux1/2 cuill. à café de levure1/2 cuill. à café de... [Lire la suite]
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