31 décembre 2008

les gaufres de mamie Denise

pour environ .20 gaufres, il vous faut : 3 oeufs150g de beurre150g de farine150g de sucremélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, la pâte doit former un ruban.Ajouter la farine et le beurre fondu, bien remuer.Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. cuire au gaufrier et laisser refroidir sur une grille; ces gaufres se gardent dans une boîte en fer.
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28 décembre 2008

mes premiers chocolats !

je sais, je fais ma craneuse, mais si je ne me fais pas de compliments, qui me les fera ????On ne s'improvise pas "chocolatière" du jour au lendemain, mes chocolats sont encore bourrés d'imperfections mais ils sont mangeables alors je suis ravie ! je les ai fourrés au caramel au beurre salé, c'est divin !
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22 décembre 2008

Cookies de noel

Mes filles ont une passion pour les petites bêtes, le nouvel élu s'appelle donc bigorneau (comme tous les escargots qu'elles recueillent d'ailleurs ) Pendant qu'elles fabriquent un nouveau foyer à ce pauvre gastéropode égaré ( il était bien mieux dans le jardin !!! ) , j'essaie de trouver un moyen de diversion afin de libèrer le pauvre otage "Les filles, vous voulez faire des cookies pour le gouter  !!! " Ingrédients :(eniron 30 pièces) - 200 gr de beurre- 100 g de cassonnade- 100 gr de sucre- 2 oeufs... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

petits gâteaux orange et amande

recette trouvée ici : http://annabel.canalblog.com, j'ai choisi de réaliser cette recette dans des empreintes à muffins, c'est pour le goûter de mes collègues demain ! il en faut pour tout le monde ! j'ai obtenu 18 muffins. il vous faut : 125 g d'amandes en poudre 150 g de sucre glace 1 blanc d'œuf 3 œufs 40 g de farine 80 g de beurre fondu 100 g d'écorces d'orange confites, j'ai mis 70g d'orange et 30g d'abricots secs  60 g d'amandes... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Mes premiers macarons so girly !!!

Pour utiliser mes blancs d'oeufs de la veille, rien de plus facile que d'essayer (pour la 3éme fois au moins) de faire des macarons J'ai suivi la recette de Pure gourmandise qui est simplement expliquée .Et voilà le résultat, je suis plutot satisfaite de moi pour cette foisJe n'ai pas fait de ganache (chaque chose l'une après l'autre), j'ai mis de la confiture de framboise, du lemon curd ou du nutella . Merci à Bruno pour l'orthographe et vive l'éducation nationale !( ils ne sont donc pas tous épuisés à la veille de... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

petites étoiles de Noël au citron et aux épices

recette à faire avec les enfants, la suite : pour occuper kiddy 2 pendant que les grands sont au sport, rien de tel que de la pâte à malaxer, triturer, torturer ! ces petites étoiles sont assez fortes en goût ( tout ce qu'on aime, citron, 4 épices, cannelle ) elle se conservent dans une boîte en fer quelques jours. je vous ai fait un copier/coller de la recette empruntée à Gustave. http://www.gustave.tv/recettes/1598/petites-etoiles-noel-citron-epices.html
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13 décembre 2008

Il faut remplir le cahier de vie...alors tous en cuisine

Après midi pluvieux, meme tempeteux (je sais pas trop si ca ce dit mais vous me comprendrez)Ma soeurette est partie faire du sport (oups, partie regarder plutot) alors j'entreprend de faire des sablés de noel et des roses des sables avec mes louloutes Allez hop, on met son tablier (acheté chez Harrod's si, si)et on malaxe avec les mains  "c'est trop super génial maman"Par contre, laissez vous le temps de tout nettoyer , mes filles se sont éclatées ... avec la farine !!!Ingrédients : - 3 jaunes d'oeufs-120 g de... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Rochers noix de coco au coeur de chocolat coulant

Une petite recette facile et rapide à réaliser dont le résultat est fameux (biensur, si on aime la noix de coco!) Ingrédients : (pour une dizaine de rochers)- 200 gr de noix de coco rapée - 150g de sucre- 2 oeufs- quelques morceaux de chocolat blanc, noir ou au lait selon vos gouts Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour former une pate Faites des petites boules et glisser à l'intérieur un 1/2 morceau de chocolatFaites cuire environ 15 mn à 200 ° (jusqu'à ce que les rochers soit dorés)
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13 décembre 2008

Flapjacks noix de coco, raisins secs et pistaches

Ce sont en fait des barres de céréales améliorées  ( car MOI , je parle francais madame!!! ) Ingrédients : 140g de beurre160g de flocons d'avoine100 g de cassonnade100 g de miel70 g de noix de coco rapée 1 grosse poignée de raisins secs1 grosse poignée de pistaches non salées Mettre tous les ingrédients dans une jatte, bien mélanger et puis placer la préparation au fond d'un moule recouvert de papier sulfurisé Bien étaler puis tasser la pate Cuire environ 25mn au four à 150°Apprécier...
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10 décembre 2008

WAOUH ! les chocolats de Marielle !

J'ai des copines hyper douées en cuisine et Marielle ne fait pas exception. Elle popotte très bien et en plus elle fait des chocolats ! j'ai eu la chance de pouvoir en goûter quelques uns cet après-midi, et là  ça déchire !!!!!! fourrage, caramel, coco rhum, noisette, que des bonnes choses !
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