30 décembre 2009
Saint-jacques aux endives, pommes et au cidre
Une entrée chic pour ce réveillon ...
Ingrédients pour 4 personnes :
20 noix de Saint jacques
3 endives
2 pommes reinettes
le jus d'1 citron vert
2 cuillères à soupe de margarine
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
10 cl de cidre
6 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de fécule
quatre épices (mélange de muscade, canelle, clou de girofle et gingembre)
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
sel et poivre
Préparation :
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