30 septembre 2009

Curry de légumes

Me revoilà aussi , dur dur de se remettre des vacances ... J'ai réalisé cette recette toute simple plusieurs fois , elle fait partie des plats faciles à préparer à l'avance et à réchauffer au dernier moment (donc super pour nous, les mamans overbookées...) Ingrédients : - 4 filets de dinde (ou escalopes de poulet ca marche aussi)- 1/2  poivron rouge (pour la couleur)- 1/2  poivron vert- 1 poireau entier (ou 4 poignées de poireau surgelé déjà émincé...)- ail- 50 cl de lait de coco non sucré (rayon cuisine... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Sablés troués

Que faire d'une pâte sablée qui refuse de se laisser travailler ? ET OUI les copines, J'ai bien besoin des conseils de Christophe Felder !!!!!armée de patience et aidée de  fidèles petits cuistots, j' ai décidé de braver le sort et de me lancer dans la confection des sablés troués.il vous faut : une pâte sabléede la confiture  orange, mûrede la pâte à tartiner ou de la ganache au chocolatabaisser la pâte découper les sablés : un rond plein et un rond troué pour former un sablé.déposer les sablés sur une plaque à... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Gateaux d'anniversaires d'été ...

Cet été, nous avons eu le plaisir de fêter 2 anniversaires, le mien (25 ans tout juste si, si ) ainsi que les 3 ans de ma puce Pour le mien , je m'étais encore compliqué la chose en m'essayant de nouveau à un célèbrissime tourbillon d'Eryn Celui ci est le tourbillon défendu, rien que ça . Il est composé de 4 couches (caramel au beurre salé, noix de pécan et mascarpone entre autre...) Personnellement , je le trouve très beau mais un peu écoeurant à mon gout (trop de caramel) Si vous voulez vous lancer, je vous laisse vous... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

cocktail frigo du mercredi

pour 6 cercles ou empreintes rondes, il vous faut : 2 courgettes râpées4 pommes de terre3 oeufs4 saucisses "knacki"du lait, de la crème, du sel du poivre, de l'ail...râper les courgettes, battre les 3 oeufs et couper les "knacki" en morceaux. Mélanger le tout et remplir les empreintes.Couper les pommes de terre en rondelles fines et les faire cuire dans un mélange de lait et de crème fraîche . il faut que les pommes de terre soient recouvertes. Ajouter de l'ail, du sel et du poivre.Quand les rondelles de... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Val is back ! gratin poire pralin

OH la la ! on a quelque peu délaissé nos fidèles lecteurs ces temps-ci !!!! méchantes filles !!!!! pour arroser notre retour derrière les fourneaux et consommer les poires de la voisine qui tombent dans notre jardin, rien de tel qu'un petit gratin ! il vous faut : une boîte de lait concentré sucré Gloria4 oeufs2 cuill. à soupe de farine60g de sucre2 poires pelées et coupées en dés50g de pralin Battre les oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter le lait concentré.rouler les dés de... [Lire la suite]
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