18 août 2009

Gâteaux basques à la crème patissière

pendant nos vacances landaises, nous avons eu la joie de participer à un atelier de confection de  gâteaux basques , à LA MAISON DU GATEAU BASQUE  ( Sare ).je vous ai copié la recette que nous avons préparée, mais bien sûr au pays basque,chaque famille a sa recette fétiche ! Préparation 40 minutes, cuisson 30 minutes, température 180°, thermostat 6.Recette:- 200 grammes de beurre fin- 4 jaunes d'oeufs et 2 oeufs moyens - 200 grammes de sucre cristalliséConfection de la crème1/2 litre de lait entier,2 jaunes et un oeuf... [Lire la suite]
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07 août 2009

black bottom cupcakes

ces petits gâteaux " au derrière noir" sont très fondants et rapides à réaliser. J'ai trouvé la recette chez Gaelle http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/p20-10.htmlpour les cupcakes, il vous faut : 200 g de farine - 1 cc de levure chimique - 125 g de sucre roux - 1 pincée de sel - 50 g de cacao non sucré - 10 cl de lait - 15 cl d'eau - 10 cl d'huile de tournesol - 1 cc d'extrait de vanille pour la garniture, il vous faut :150 g de fromage frais nature (type St moret mais choisissez plutot le fromage... [Lire la suite]
Posté par gaudval à 12:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]