brochettes de poulet au sésame

pour un barbecue qui pour une fois laisserait de côté les éternelles saucisses et merguez ! nous avons opté pour le poulet !

IL VOUS FAUT :

4 escalopes de poulet découpées en petits morceaux
2 gousses d'ail épluchées et pressées
2 cuill. à soupe de sauce soja
80 g de sucre
2 cuill. à soupe de madère ou de xérès
quelques graines de sésame

faire une marinade avec tous les ingrédients et y faire macérér les dés de poulet pendant une heure minimum.
Filmez et laisser reposer au frais.
Embrochez la viande sur les piques à brochettes et parsemez de graines de sésame.




cuire au barbecue.