30 mai 2009

Palets bretons

Voici une recette toute simple pour écouler vos 3  jaunes d'oeufs (suite aux macarons)Ingrédients:- 180 gr de farine- 125 gr de beurre salé- 3 jaunes d'oeufs- 90 gr de sucre en poudre- 1/2 cac de levure chimiqueDans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes Rajouter le beurre mou puis la farine et la levureMélanger bien afin d'obtenir une pâte lisse et épaisseMettre un peu de pâte dans des moules à muffin et remplir environ 1 cm de hauteur Dorer avec un peu de lait au pinceau pour avoir un aspect doré sur le... [Lire la suite]
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28 mai 2009

tarte poire chocolat

pour la pâte sablée, il vous faut : 120g de beurre60g d'amandes en poudre60g de cassonade120g de farinepour la crème, il vous faut :1 oeuf1 grande boîte de poires au sirop ( ou 4 poires bien mûres )2 cuill. à soupe de maïzena50g de pépites de chocolat120g de cassonadeallumer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte, étaler dans un moule carré et enfourner 15mn.Découper des poires en dés et les faire cuire à feu doux en incorporant la cassonade, l'oeuf et la maïzena jusqu'à... [Lire la suite]
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26 mai 2009

MACARON AU CHOCOLAT

Troisième essai de macaron avec la même recette, c'est plutôt concluant , je me permet donc de vous en faire part (tirée de Pure gourmandise) Vous lirez pas mal de choses sur la fabrication des macarons dans différents blogs ou livres. La base dont je me sert est simple à réaliser mais il faut tout de même respecter certains principes, à savoir :- Utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante (voire meme séparés puis conservés quelques jours et remis à température avant utilisation) )- Obtenir des blancs en... [Lire la suite]
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25 mai 2009

je n'ai pas croisé Hugh Grant !

quel périple ! non pas une virée shopping avec les copines mais plutôt comment dire, un voyage d'étude  à York.car j'ai eu l'occasion de visiter un superbe complexe école primaire et collège genre Poudlard ( le collège de harry potter ) je vous fais profiter de quelques photos volées dans les couloirs de l'école. val
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24 mai 2009

muffins framboises farine de maïs

J'ai trouvé la recette chez iza, pour une première utilisation de la farine de maïs, je suis ravie ! RECETTE pour 8 muffins. 50 g de beurre mou50 de sucre en poudre50 g de poudre d'amande1 petit oeuf30 g de farine de maïsle jus d'1/4 de citron40 g de framboises (surgelées pour moi)1 grosse pincée de levure chimique1 pincée de sel Dans un saladier, battre le beurre en pommade.Incorporer le sucre.Ajouter la poudre d'amandeAjouter l' oeuf battu en omelette. Bien mélangerAjouter la farine de maïs (mélangée avec la levure et la... [Lire la suite]
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23 mai 2009

les cannelés de Sandra

Ma copine Sandra a des origines dans le sud-ouest. Dans sa famille, on s'échange cette recette .Jai eu l'occasion de la tester. un pur bonheur ! j'ai divisé ma pâte en deux et ajouté des pépites de chocolat. pas mal !!!! Ingrédients pour environ 26 cannelés:1litre de lait350 g de sucre60 g de beurre250 g de farine4 jaunes d' oeufs 1 gousse de vanille 1bouchon de rhum Réalisation:* chauffer les ¾ de lait avec le beurre+vanille+rhum et porter à ébullition = (4) *mélanger la farine et le sucre = (1) ... [Lire la suite]
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21 mai 2009

cake chocolat et piment

Encore un long week end qui s'annonce, certains bricoleront, jardineront et d'autres préfèreront lézardrer au soleil... Ma soeur, elle a préfèré partir voir heu non non, je voulais dire biensur !!!! En meme temps, un week end à Londres avec une copine, est ce bien raisoonnable ??? Mais au fait, ou sont les enfants ??? Heureusement, je garde la tete froide et je vous livre aujourd'hui une recette de cake au chocolat surprenante Je connaissais les tablettes de chocolat au piment vendue dans certains commerces, c'était... [Lire la suite]
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20 mai 2009

tarte chocolat noisettes

pour la pâte, ilvous faut : 270g de farine130g de beurre1 cuill. à café de sucre en poudre pour la garniture, il vous faut : 150 g de noisettes concassées100g de chocolat noir30g de crème liquide10g de beurre Mettez 250g de farine, le sucre et une pincée de sel dans un saladier. Ajoutez 100g de beurre mou  et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux.ajoutez alors petit à petit 1/2  verre d'eau et malaxez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.couvrir et laisser reposer... [Lire la suite]
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17 mai 2009

5 fruits et légumes par jour ...

ce matin, je me suis levée un peu plus tard que d'habitudeSurprise quand en arrivant dans la cuisine, j'ai vu kiddy 2 attablé devant son petit déjeuner.... alors que certains mangent des biscottes beurrées, des céréales ou des fruits frais, lui se prépare un petit déjeuner de roi. du pain, du nutella, un énorme carré de chocolat blanc, un morceau de sablé et une dragée argentée pour décorer. bon, alors,on reprend les bonnes résolutions alimentaires demain !
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15 mai 2009

Petites mises en bouche hautes en couleurs

J'ai utilisé des tout petits verres (ikea enfant en fait)  C'est tout frais et l'association du poivron et du chèvre, j'adore !!!! et en plus, c'est joli Mélanger du chèvre frais (encore Mr Billy!!) avec un peu d'huile d'olive (ou de noix pour moi), du sel et du poivre J'ai rajouté un peu de piment d'espelette mais vous pouvez mettre ce que vous voulez d'autreFaire bouillir les poivrons (sans les pépins)  puis retirer leur peau une fois refroidis et mixer les au mixeur-plongeur afin d'obtenir une purée... [Lire la suite]
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