29 novembre 2008

Et pour le dessert ?

Les gâteaux au chocolat rapides et coulants du samedi soir ! pour 4 gâteaux, il vous faut : 100g de chocolat noir50g de beurre15g de farine60g de sucre3 oeufsfaîtes fondre le chocolat avec le beurre, ajouter les oeufs et le sucre; bien mélanger et verser finalement la farine.remplir des ramequins beurrés et enfourner pour 10mn à 180° .appréciez ! message pour mes adorables collègues C et B : je vous sens en forme, au lieu d'inventer des mots genre " pépitées ou pépitesques", je vous invite fortement à vous creuser les... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

qu'est-ce qu'on mange ce soir ? du sauté de porc sucré salé

petit plat d'hiver aux saveurs épicées ( abricots, figues, cannelle, raisin, pruneaux et lait de coco ).pour 5 personnes, il vous faut :600g de sauté de porc1 échalote6 abricots secs3 figues sèchesdes raisins secs4 pruneaux1 boîte de lait de coco ( 400 ml )1 pincée de cannelle ( facultatif)faire revenir le porc avec une cuill. à soupe d'huile d'olive, faire colorer et ajouter l'échalote ciselée.Quand la viande a pris une belle couleur, ajouter les fruits secs et le lait de coco. Faire mijoter à feu très doux pendant 1 heure; le lait... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

pour Bruno

NON ! je ne t'oublie pas, ce soir, recette spécialement pour toi et ta famille accro aux spéculoos ! the pâte à tartiner, la meilleure du monde !!!!!! il vous faut : 210g de speculoos100g de beurre à tartiner ( le fleurier pour moi )200g de lait concentré sucré mixer le tout et surtout prenez le temps d'apprécier  !
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25 novembre 2008

crème au chocolat trop bonne !

Semaine chargée, donc besoin de chocolat : c'est mathématique, non ! pour satisfaire mes pulsions , une petite crème réalisée au thermomix mais tout à fait faisable sans. Temps réel de la recette : 13mn avec la cuisson. à vos casseroles, prêt, partez ! il vous faut pour 5  pots en terre ( ex pots de yaourts ) 125g de chocolat que vous aurez mixé500g de lait80g de maïzena80g de sucre en poudremettez tous les ingrédients dans le bol et chauffez à  90° pendant 13mn. voilà, c'est prêt.
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23 novembre 2008

pour céline

voilà ma cocotte de quoi faire tes yaourts ! tu mélanges ton pot de yaourt avec un litre de lait entier et tu verses  amoureusement dans tes pots en verre ou en terre ( 8 ou 9 ) tu mets ta yaourtière ancestrale en route pour 10heures environ.tu obtiendras des yaourts à la texture veloutée ; à toi de rajouter du sucre, de la vanille, de la confiture etc...pour une texture plus ferme, ajoute 3 cuill. à soupe de lait en poudre à ton mélange yaourt/lait de départ. enjoy !
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23 novembre 2008

bouchées choco coco

Mon chéri aime le rugby ( devant la télé) , c'est un fait... Le seul hic, c'est que toute la famille est conditionnée dès le matin du match : on revêt nos plus beaux maillots bleu pétrole, on va acheter de la bière et on fait du pop corn; tout ça en attendant 21h que le match France Australie commence ! La tension était palpable à la maison, la France ne devait pas perdre contre les Australiens bronzés et shootés à la créatine ! mais 80 minutes après le coup d'envoi, raz de marée... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

mon beau sapin,

"fraternité, solidarité, rallumer tous les soleils", ça vous rappelle quelqu'un ? et bien oui, même Ségolène Royal se lance dans l'opération mon beau sapin ! nous on a pas attendu qu'elle soit élue ( ou pas ) à la tête du PS pour faire tourner le message sur la blogosphère et dans nos petits milieux de prof et d'infirmière ! alors allez  jeter un oeil ! Monbeausapin.org est un site de bande dessinée en ligne, qui présente un auteur différent chaque jour. le truc en plus, c'est que toutes les visites sont... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

le clafoutis espagnol

recette trouvée chez Pacounette. Il vous faut : 600g de pommes de terre100g de chorizo1 oignon2 gousses d'ail1/2 poivron1c. à soupe d'huile d'olive3 oeufs40g de farine40cl de laitpersil, sel, poivre Hâcher le chorizo, l'oignon, l'ail et râper les pommes de terre.Faire chauffer l'huile dans une poèle et y faire revenir le mélange de légumes quelques minutes.pendant ce temps, mélanger les 3 oeufs avec la farine et le lait; assaissonner et ajouter le contenu de la poèle. Remplir un moule à manqué avec cette préparation et cuire... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Poulet aux noix de cajou

Voici une recette pour les amateurs de sucré/salé piquée chez Manue Pour 4 personnes:4 blancs de poulet1 verre de sauce soja1 CS de vinaigre balsamique10 cl de lait de cocohuile pour le wokfarinenoix de cajousel et poivre Détaillez le poulet en lanières, les déposer dans un saladier et arrosez avec la sauce soja et le vinaigre. Laissez macérer 1 heure.Otez le poulet de la marinade (la réserver) et le placer dans un récipient hermétique contenant de la farineSecouez gaillardement jusqu'à ce que les blancs de poulet soient... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

petit moment de réconfort pour collègues stressées

Demain, deux de mes collègues reçoivent la visite de l'inspecteur ( le monsieur en costume qui s'installe sans bruit au fond de la salle et qui prend en note tous nos faits et gestes !!!! )Pour les réconforter après cette épreuve, je leur ai préparé des muffins ( dans mes caissettes anglaises ).Recette inspirée par " miam, maman cuisine" mais déclinée en muffins plutôt qu'en gâteau.pour 18 muffins, il vous faut : 170g de farine à poudre levante incorporée150g de sucre3 cuill. à soupe de cacao60g de noix de coco râpée60g de... [Lire la suite]
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