31 octobre 2008

happy halloween !

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30 octobre 2008

les tartelettes cara choc !

Non, je ne céderai pas à la tentation ! Je ne goûterai pas ces magnifiques tartelettes au chocolat au lait et au caramel fondant , à la pâte sablée hypra croustillante  !  non je décide de ne pas absorber 50000 calories par bouchée ! Atention, ce dessert peut créer une accoutumance ! pour 6 tartelettes,il vous faut : une pâte sablée du supermarché ( ok ! c'est un peu facile mais c'est tout de même mangeable)du caramel au beurre salé (4 cuill. à soupe)  du chocolat au lait ( 80g environ)de la crème fraîche entière... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Gateau Halloween

Comme tous les ans, nous préparons un repas d'halloween pour toute notre famille Ma soeur s'occupe de la soupe à la citrouille (recette publiée ce mois- ci) et notre mère s'occupe de préparer son fameux  boeuf  bourguignon qui dépasse tous les ans un peu plus nos espérances.Nous ne publierons pas cette recette pour respecter les secrets de famille !!!! ( peut -être une autre fois ) Pour ma part, je suis chargée de CREER oui je dis bien créer un gâteau monstrueux qui fera peur aux enfants.La tâche est bien difficile car... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Ils ont remis ça !

La cuisinite a encore frappé à la maison,sans prévenir elle a terrassé les enfants cet après-midi.Il fallait faire des chouquettes, sous peine d'aggravation de la pathologie.pour une quarantaine de chouquettes, il vous faut : 25cl d'eau50g de sucre100g de beurre150g de farine4 oeufsdu sucre en grainsFaire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau.Quand le mélange bout, verser en une fois les 150g de farine et mélanger hors du feu afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.Remettre sur feu doux afin de déssecher la pâte pendant... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

parce qu' y a pas que le Vendée Globe !

Je me demande tous les4 ans, à l'occasion du Vendée Globe comment font les skippers pour tenir plus de trois mois en mangeant des plats lyophilisés, certes élaborés par des grands cuisiniers, mais  quand même, manger tout seul au milieu de l'océan c'est plutôt difficile à  vivre, non ?  la compagnie des baleines, ça va un moment!!!!Si seulement je pouvais leur glisser un pot de confiture revigorante dans leur bateau ! un petit pep's acidulé avec le citron et l'orange et une touche de douceur avec la pomme, rien de tel... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

c'est le temps des premiers bilans...

Attention, pas de nostalgie ce soir, mais un grand merci à vous tous qui visitez notre blog depuis le 8 juillet. Vous êtes en effet 992 à avoir lu quelques unes de ces pages et à  avoir laissé un petit commentaire pour certains, nous vous en remercions ! c'est l'heure des premiers bilans, nous allons bien sûr poursuivre l'aventure et c'est promis, nous mettre un peu plus aux recettes salées ! puisque l'heure est aux bonnes résolutions, je promets de me mettre aux maths et de ne pas appeler mon mari en plein milieu d'une réunion... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

attention, c'est contagieux !

Depuis quelque temps, les enfants me voient fréquemment accroupie ou à plat ventre, arnachée de mon appareil, dans l'herbe ou grimpée sur la table de la cuisine. Non ce n'est pas une maladie contagieuse, mais ils viennent de me demander de poster une recette à leur tour, yes !!!!!!! ils ont été touchés par le virus du blog ! "Chouette, vous allez préparer des gâteaux pour le goûter".Leur choix s'est porté sur les cupcakes de Janet Smith et bien sûr, il leur fallait du chocolat et du caramel.Ils ont aussi imaginé la... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

la soupe d'halloween

c'est devenu une tradition, un moment incontournable dans la famille, nous fêtons Halloween tous les ans et c'est l'occasion de préparer cette fabuleuse soupe, très douce qui recèle des ingrédients mystères ( bave de crapaud, cheveux de sorcière et queue de rat... ) pour  6 personnes, il vous faut : 1kg de courge muscade50cl de bière blonde 1 cube de bouillon de volaille2 pommes de terre farineuses1 courgette20cl de crème liquide1 oignon1 gousse d'ail30g de beurrenoix de muscade râpée, sel, poivre...Epluchez le potiron,... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

les cookies 100% chocolat

Que faire par cette après-midi bien pluvieuse, quand on a passé des heures à réviser la leçon de sciences sur le tube digestif ( et qu'on en a ras le bol d'entendre parler de sucs digestifs , glandes salivaires et autres trucs qui composent notre intérieur !)  : des cookies au chocolat forcément ! recette trouvée chez philo http://philomavie.blogspot.com/. pour une vingtaine de cookies, il vous faut : 220g de chocolat noir100g de farine80g de beurre150g de sucre roux1/2 cuill. à café de levure1/2 cuill. à café de... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

flan de blettes aux deux fromages

recette issue de cuisine actuelle janvier 2007 pour 4 personnes : 800g de blettes200g de brousse100g de brie3 oeufs + 1 jaune5cl de crème fraîche épaisse30g de beurresel ,poivre nettoyer les blettes et faire cuire 12mn à l'eau salée. rafraîchir et égoutter.allumer le four à 210° Poser 4 cercles à patisserie à bords haut sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Tapisser les fonds et les pourtours avec les blettes, couper le reste en dés.Ecraser la brousse avec le crème, les oeufs entiers et le jaune, sel et... [Lire la suite]
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